{"id":1809,"date":"2011-06-28T18:40:10","date_gmt":"2011-06-28T17:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/strudel-salato-alle-verdure-e-carne\/"},"modified":"2022-01-24T15:17:01","modified_gmt":"2022-01-24T14:17:01","slug":"strudel-salato-verdure-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/06\/28\/strudel-salato-verdure-carne\/","title":{"rendered":"Strudel salato alle verdure e carne"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Era da un po&#8217; di tempo che in frigo girava una confezione turca di pasta fillo, acquistata tempo fa.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma nel &#8220;mitico&#8221; numero di maggio, ho trovato la soluzione al problema!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ecco il solito copia-incolla di&#8230; <strong>strudel salato alle verdure e carne.<br \/>\n<\/strong>Oramai il link alla rivista Cucina Di Stagione non esiste piu&#8217;, comunque lo riporto.. http:\/\/www.saison.ch\/it\/ricette\/strudel-di-verdure-e-carne-macinata<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre>200 g di carote\r\n300 g di patate\r\n100 g di porro\r\n350 g di carne macinata di manzo\r\n2 cucchiai d\u00e2\u20ac\u2122olio di colza\r\nsale alle erbe\r\n1 uovo\r\n400 g di pasta per crostate\r\nfarina bianca per spianare\r\n1 cucchiaio di semi di lino<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grattugiate le carote e le patate con la grattugia per r\u00c3\u00b6sti.<br \/>\nTagliate il porro a fettine sottili.<br \/>\nRosolate la carne nell\u00e2\u20ac\u2122olio. Condite con il sale alle erbe e il pepe. Unite le carote, i porri e le patate.<br \/>\nBagnate con 1,5 dl d\u00e2\u20ac\u2122acqua e fate cuocere il tutto per 10 minuti. Aggiustate di sale e fate raffreddare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il forno a 180 \u00c2\u00b0C.<br \/>\nSbattete l\u00e2\u20ac\u2122uovo.<br \/>\nMettetene un poco da parte per spennellare la pasta, il resto incorporatelo al ripieno.<br \/>\nSu poca farina, tirate la pasta in una sfoglia rettangolare spessa ca. 3 mm. Dividete la sfoglia a met\u00c3\u00a0. Spennellate i bordi con l\u00e2\u20ac\u2122uovo.<br \/>\nDistribuite il ripieno sulle sfoglie e ripiegate i lembi di pasta sul ripieno. Premete bene le estremit\u00c3\u00a0.<\/p>\n<p>Accomodate gli strudel in una teglia foderata con carta da forno. Spennellate con l\u00e2\u20ac\u2122uovo e cospargete di semi di lino.<\/p>\n<p>Cuocete al centro del forno per 25-30 minuti.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8362\" aria-describedby=\"caption-attachment-8362\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8362\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285-300x225.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285-768x576.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_1285.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8362\" class=\"wp-caption-text\">Strudel salato alle verdure e carne<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Olio di oliva al posto dell&#8217;olio di colza (che lo usano ovunque!!!)<\/li>\n<li>Semi di sesamo al posto dei semi di lino<\/li>\n<li>Pasta fillo al posto della pasta per crostate<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Era da un po&#8217; di tempo che in frigo girava una confezione turca di pasta fillo, acquistata tempo fa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138],"tags":[],"class_list":["post-1809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1809"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35445,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions\/35445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}