{"id":17840,"date":"2019-08-01T09:06:56","date_gmt":"2019-08-01T08:06:56","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=17840"},"modified":"2025-02-22T12:48:31","modified_gmt":"2025-02-22T11:48:31","slug":"torta-pink-lady","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/08\/01\/torta-pink-lady\/","title":{"rendered":"Torta pink lady"},"content":{"rendered":"

Siamo a fine luglio, il tempo atmosferico non e’ dei migliori, piove e fa anche freddino.<\/p>\n

<\/p>\n

Quale occasione migliore per accendere il forno e cuocere una torta?
\nNaturalmente con gli ingredienti trovati in casa che, vista la preparazione alla pre-partenza, scarseggiano \ud83d\ude09<\/p>\n

Cosi’ ho cercato un po’ sul Web che cosa preparare con le mele PinkLady e mi sono imbattuta nel Sito del prodotto<\/a><\/strong><\/em>, dal quale ho tratto le seguenti notizie sulle mele a mia disposizione<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L\u00e2\u20ac\u2122origine<\/em>
\nFu in Australia, nel 1973, che John Cripps, un ricercatore ispirato, ebbe la deliziosa idea di incrociare in modo naturale una Golden Delicious con una Lady Williams. Da questa ibridazione \u00c3\u00a8 nata la variet\u00c3\u00a0 Cripps Pink.<\/p>\n

La mela Pink Lady\u00c2\u00ae corrisponde alla selezione delle mele migliori di questa variet\u00c3\u00a0.<\/p>\n

Per sviluppare tutti i suoi sapori, la sua croccantezza e la sua succosit\u00c3\u00a0, la mela Pink Lady\u00c2\u00ae richiede condizioni straordinarie: essa si afferma in un territorio privilegiato che unisce qualit\u00c3\u00a0 idonera del terreno e ottima esposizione al sole.<\/p>\n

La Pink Lady\u00c2\u00ae cresce solo in particolari regioni, che uniscono una specifica qualit\u00c3\u00a0 del terreno (non esausto e non inondabile) e un\u00e2\u20ac\u2122ottima esposizione al sole.
\nQuindi:
\nin Francia: nel Sud-Est, nel Sud-Ovest e in Valle della Loira
\nin Spagna: in Catalogna
\nin Italia: in Emilia Romagna e in Alto Adige<\/p>\n

Nel tab delle ricette, ho trovato questa Cake di mele PinkLady con noci pecan e miele<\/strong><\/em>.<\/p>\n

\"\"
Cake di mele PinkLady con noci pecan e miele.<\/figcaption><\/figure>\n

Qui di seguito posto la ricetta originale, le uniche varianti fatte sono: le noci comuni (e non pecan) ed il miele che avevo a casa.<\/p>\n

Ingredienti – Cake di mele PinkLady con noci pecan e miele – 1 plumcake<\/em>
\n<\/strong><\/p>\n

3 mele Pink Lady\u00c2\u00ae\r\n200 g di farina\r\n4 uova\r\n1 bustina di lievito chimico\r\n100 g di burro non salato\r\n80 g di zucchero in polvere\r\n4 cucchiai da minestra di miele di fiori\r\n50 g di noci de pecan<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 180\u00c2\u00b0C.<\/p>\n
Tagliate il burro a dadini e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
\nAggiungete lo zucchero in polvere e sbattete il tutto fino a ottenere una crema.
\nIncorporate le uova uno alla volta, setacciate la farina e il lievito chimico, poi aggiungete alla miscela precedente.
\nMacinate grossolanamente le noci (pecan) in un mortaio o con un coltello e incorporatele nel preparato.
\nAggiungete il miele e mescolate un\u00e2\u20ac\u2122ultima volta.<\/p>\n
\"\"
Cake di mele PinkLady con noci pecan e miele.<\/figcaption><\/figure>\n
Imburrate e infarinate lo stampo per dolci, quindi versatevi la pasta all\u00e2\u20ac\u2122interno.
\nSbucciate le mele Pink Lady\u00c2\u00ae e toglietene i torsoli con un leva torsoli.
\nAffondate delicatamente le mele Pink Lady\u00c2\u00ae nella pasta e infornate il cake, lasciandolo cuocere per 40 minuti.
\nUna volta cotto, lasciate raffreddare il cake completamente a temperatura ambiente, poi estraetelo dallo stampo.
\nPrima della degustazione, aggiungervi sopra un filino di miele e un po\u00e2\u20ac\u2122 di noci pecan macinate<\/p>\n
Note Personali.
\n<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La mia torta e’ cotta abbondantemente oltre i 40 minuti (coperta con alluminio).
    \nQuesto perche’ l’impasto, soprattutto all’interno delle mele, restava umido e non ne voleva sapere di cuocere.
    \nMi raccomando, fate attenzione a questo dettaglio!<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Cake di mele PinkLady con noci pecan e miele.<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Siamo a fine luglio, il tempo atmosferico non e’ dei migliori, piove e fa anche freddino.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107,88],"class_list":["post-17840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17840"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47472,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17840\/revisions\/47472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}