{"id":1637,"date":"2012-08-03T18:40:05","date_gmt":"2012-08-03T17:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/schupfnudeln\/"},"modified":"2024-09-21T17:28:17","modified_gmt":"2024-09-21T15:28:17","slug":"schupfnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2012\/08\/03\/schupfnudeln\/","title":{"rendered":"Schupfnudeln: pasta di patate"},"content":{"rendered":"

Non i soliti gnocchi questa volta!<\/p>\n


\nMa qualche prodotto fresco dalla diversa forma…. ecco gli<\/p>\n

Schupfnudel<\/strong>!<\/p>\n

\"\"
Schupfnudeln<\/figcaption><\/figure>\n

Naturalmente per questa volta li ho acquistati gia’ pronti, solo da cuocere.
\nMagari un giorno provero’\u00c2\u00a0 a farli a casa, scovando la ricetta in qualche archivio Patatolese.<\/p>\n

\"\"
Schupfnudeln<\/figcaption><\/figure>\n

Ma cosa sono, effettivamente, questi “Schupfnudeln”?<\/p>\n

Da http:\/\/www.bavieraturismo.it si legge..<\/p>\n

\n

Dalle patate lessate e schiacciate nasce una pasta a forma di dito, che, con l\u00e2\u20ac\u2122aggiunta di noce moscata, uova e spezie, si trasforma in una prelibata specialit\u00c3\u00a0 sveva: le Schupfnudeln.
\nQuesto piatto dall\u00e2\u20ac\u2122origine contadina pu\u00c3\u00b2 accompagnarsi alla selvaggina o essere servito da solo, insieme a crauti e insalata.
\nLa versione dessert, invece, con aggiunta di pur\u00c3\u00a8 di mele, chiude un pasto in dolcezza.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ma la mitica Wikipedia fornisce maggiori informazioni a riguardo.<\/p>\n

Ed io, cosa ho preparato?
\nAnche se la parte principale del piatto riguarda il condimento, io li ho cucinati veramente in modo molto semplice: saltati direttamente in padella ed aromatizzati con burro (poco!) e salvia.
\nProprio alla versione “italiana”, vista come piatto unico.
\nE non come accompagnamento<\/p>\n

\"\"
Schupfnudeln<\/figcaption><\/figure>\n

Potete ancora vedere le foglioline decorative ,)<\/p>\n

Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non i soliti gnocchi questa volta!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8236,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,51],"tags":[],"class_list":["post-1637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1637"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46232,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions\/46232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}