{"id":1618,"date":"2012-09-06T18:40:05","date_gmt":"2012-09-06T17:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/tempo-di-confetture\/"},"modified":"2021-03-05T18:32:17","modified_gmt":"2021-03-05T17:32:17","slug":"tempo-di-confetture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2012\/09\/06\/tempo-di-confetture\/","title":{"rendered":"Tempo di .. confetture!"},"content":{"rendered":"

La suocera mi ha portato delle Mirabelle (susine goccia d’oro) e delle mele.<\/p>\n

Visto che non ne mangeremo cosi’ tante velocemente, e con la solita tensione dell’arrivo delle moschine (che odio infinitamente), ho preparato delle confetture.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La cosa divertente e’ che non ho cercato il Fruttapec (dato che non sapevo esattamente la sua forma), cosi’ ho usato direttamente una confezione di “zucchero” 2:1.<\/p>\n

Confettura di prugne gialle al marsala<\/b><\/p>\n

1kg di prugne gialle (Mirabelle)\r\n1 fialetta di aroma vaniglia\r\n75 ml di marsala\r\nfruttapec 2:1\r\n500gr di zucchero<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Snocciolate le prugne, tagliatele a pezzettini fini e mettetele in una pentola alta
\nMescolate il Fruttapec 2:1 con lo zucchero e l’aroma di vaniglia, aggiungetelo a freddo alla frutta e portate ad ebollizione<\/p>\n
Fate bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando
\nTogliete la pentola dal fuoco e aggiungete il marsala.
\nVersate la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.
\nCapovolgere i vasetti per 5 minuti.<\/p>\n
Ho comunque dato una frullata con il minipimer per spezzettarle ulteriormente.<\/em><\/p>\n
Mentre le preparavo (all’inizio ho lasciato la buccia), ho tolto anche quella alla stragrande maggioranza<\/p>\n
\"\"
Confettura di prugne gialle al marsala – Composta di mele, uvetta e pinoli<\/figcaption><\/figure>\n
Composta di mele, uvetta e pinoli<\/b><\/p>\n
900 gr mele\r\nsucco di 1 limone\r\n100gr uvetta\r\n50gr pinoli\r\ncannella in polvere\r\nfruttapec 2:1\r\n500gr di zucchero<\/pre>\n
Mondate, sbucciate le mele, tagliatele a pezzettini fini (ho usato per alcuni anche la grattugia!<\/i>) e mettetele in una pentola alta con il succo del limone, i pinoli e l’uvetta lavata e asciugata.
\nMescolate il Fruttapec 2:1 con lo zucchero, aggiungetelo a freddo alla frutta e portate ad ebollizione
\nFate bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando
\nTogliete la pentola dal fuoco e a piacere aromatizzate con una presa di cannella
\nVersate la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudete ermeticamente.
\nCapovolgete il vasetto per 5 minuti.<\/p>\n
(Le ricette sono tratte dalla “Raccolta Ricette n. 4” di Cameo\/Fruttapec – in italiano)<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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