{"id":1588,"date":"2012-10-20T18:40:03","date_gmt":"2012-10-20T17:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/sformato-carota-zucca\/"},"modified":"2018-03-06T15:05:31","modified_gmt":"2018-03-06T14:05:31","slug":"sformato-carota-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2012\/10\/20\/sformato-carota-zucca\/","title":{"rendered":"Sformato carota-zucca"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Eccovi un delizioso<strong> sformato di zucca-carote<\/strong><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ricetta e&#8217; stata tratta da Cucinare Bene (di non so quando).<\/p>\n<p>Nonostante la rivista sia alquanto datata, il gusto dello sformato non ne risente ma e&#8217; sempre attuale.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8360\" aria-describedby=\"caption-attachment-8360\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8360\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5486.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5486.jpg 640w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5486-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5486-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8360\" class=\"wp-caption-text\">Sformato di carote<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre>800gr di carote (ho usato un mix tra carote e zucca)\r\n 250gr di ricotta\r\n 2 uova\r\n 2 cucchiai di burro\r\n 2 cucchiai di grana\r\n prezzemolo\r\n 2 cucchiai di farina\r\n sale grosso \/ fino<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Raschiate le carote, spuntatele e lavatele.<br \/>\nPortate a bollore in una pentola 2 lt di acqua salata e lessatevi le carote per 25minuti.<br \/>\nSgocciolatele e tagliatele a pezzi.<br \/>\nPassate i pezzi di carote attraverso un passaverdura (Ho usato il mixer)<br \/>\nRaccogliete il passato in una ciotola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sciogliete un cucchiaio di burro in un tegame senza farlo annerire<br \/>\nUnite il passato di carote, insaporite con il sale.<br \/>\nLasciate asciugare il passato 3 minuti a fuoco alto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno<br \/>\nTogliete il composto dal fuoco e lasciate intiepidire.<br \/>\nSgusciate le uova in un piatto fondo e sbattetele 30secondi con una forchetta<br \/>\nIncorporatele al composto di carote poco alla volta, mescolando bene.<br \/>\nUnitevi la ricotta e il grana, mescolando con una forchetta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il forno a 180gradi<br \/>\nImburrate uno stampo con un foro centrale di circa 1 lt di capacita&#8217;, spolverizzatelo con la farina.<br \/>\nDistribuite il composto nello stampo con un cucchiaio<br \/>\nPortate a bollore un litro di acqua, versatela in una teglia che contenga lo stampo ed immergetelo.<br \/>\nInfornate e cuocete lo sformato per 45 minuti<\/p>\n<p>(Io ho usato la funzione IDRO del forno).<\/p>\n<p>Provate la cottura infilando uno stecchino<br \/>\nSpegnete e lasciate intiepidire 10 minuti nel forno spendo e con lo sportello aperto.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eccovi un delizioso sformato di zucca-carote<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138],"tags":[],"class_list":["post-1588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8361,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1588\/revisions\/8361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}