{"id":1567,"date":"2012-11-26T18:40:03","date_gmt":"2012-11-26T17:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/pseudo-pane-di-altamura\/"},"modified":"2018-03-14T17:56:15","modified_gmt":"2018-03-14T16:56:15","slug":"pseudo-pane-di-altamura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2012\/11\/26\/pseudo-pane-di-altamura\/","title":{"rendered":"Pseudo-pane di Altamura"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ecco una nuova confezione di farina italiana, importata dal Bel Paese, del &#8220;Mugnaio di Altamura&#8221;<!--more--><br \/>\nE, di conseguenza, una nuova &#8220;creazione&#8221; di pane.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9594\" aria-describedby=\"caption-attachment-9594\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9594\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5695-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5695-225x300.jpg 225w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5695-113x150.jpg 113w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5695.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9594\" class=\"wp-caption-text\">Pseudo-pane di Altamura<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche questa volta ho seguito le indicazioni della confezione della farina, ma invece di usare 600gr di semola di grano duro rimacinata, ho usato 500gr di semola di grano duro rimacinata (dalla confezionata) + 100gr di farina comune, 405 (tipo 00), quella che avevo a casa, bianca-raffinata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questo e&#8217; stato il primo risultato ottenuto&#8230;<\/p>\n<figure id=\"attachment_9595\" aria-describedby=\"caption-attachment-9595\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9595\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5671-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5671-300x225.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5671-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5671.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9595\" class=\"wp-caption-text\">Pseudo-pane di Altamura<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho voluto riprovare a farlo seguendo lo stesso procedimento ma infornando la pagnotta a 250gradi per i primi 10 minuti, per poi passare a 210 per i restanti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Purtroppo avevo paura di bruciare il risultat, cosi&#8217; l&#8217;ho estratto poco prima della cottura &#8220;perfetta&#8221;..<\/p>\n<figure id=\"attachment_9593\" aria-describedby=\"caption-attachment-9593\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9593\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5696-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5696-300x225.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5696-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_5696.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9593\" class=\"wp-caption-text\">Pseudo-pane di Altamura<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inoltre. nonostante abbia utilizzato il forno+igro, ho posizionato una coppetta di alluminio con dentro dell&#8217;acqua, per creare ulteriore vapore.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco una nuova confezione di farina italiana, importata dal Bel Paese, del &#8220;Mugnaio di Altamura&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,90,91],"tags":[116],"class_list":["post-1567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-lievitati","category-pane","tag-ldb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1567"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9767,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1567\/revisions\/9767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}