{"id":15371,"date":"2019-01-22T10:15:33","date_gmt":"2019-01-22T09:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=15371"},"modified":"2022-05-07T11:00:00","modified_gmt":"2022-05-07T09:00:00","slug":"cile_lentejas-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/01\/22\/cile_lentejas-con-queso\/","title":{"rendered":"Lentejas con queso – lenticchie con formaggio"},"content":{"rendered":"

La cucina del Cile<\/strong> \u00c3\u00a8 una cucina semplice ma la variet\u00c3\u00a0 e la bont\u00c3\u00a0 degli ingredienti disponibili la sanno rendere succulenta e appetitosa.<\/p>\n


\nA differenza di altre regioni del Sud America, le preparazioni non sono particolarmente piccanti, eccezion fatta per una salsina rossa molto usata e chiamata aji<\/em>.<\/p>\n

Praticamente immancabili e onnipresenti sono le empanadas<\/em>, una sorta di calzoni o grandi focacce al forno o fritte, che potete trovare ripiene di quasi tutto: carne, frutti di mare, prosciutto, formaggio, cipolla, uova, uva passa.
\n{ proprio come quelle che la zia Carmen ci aveva preparato per la colazione di Natale<\/a><\/strong><\/em>.. }<\/p>\n

Tra le diverse pietanze quotidiane, sopravvivono piatti di origine ancor pi\u00c3\u00b9 umile: lentejas con queso (lenticchie con formaggio e spezie), ad esempio.<\/p>\n

Frequentando le diverse classi di tedesco, ho avuto modi di incontrare persone di varie nazionalita’, con stili diversi e con costumi ancora piu’ unici.<\/p>\n

Ed e’ proprio da un suggerimento che ho avuto da una compagna di classe, che mi sono messa a cucinare le “Lentejas con queso<\/strong>“.<\/p>\n

In questo caso, stavo parlando con Pamela, una mamma-radiologa cilena che mi ha proposto questa ricetta.<\/p>\n

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Lentejas con queso – lenticchie con formaggio<\/figcaption><\/figure>\n

Nella mia preparazione casalinga ho omesso la carne, ed anche il pane grattugiato: quest’ultimo era nella lista degli ingredienti ma non sono riuscita a ritrovarlo durante la preparazione.<\/p>\n

Poco importa… ecco le mie “lenticchie con formaggio” durante la cottura<\/p>\n

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Lentejas con queso – lenticchie con formaggio<\/figcaption><\/figure>\n

E qui, una volta nel piatto.
\nA mio avviso sono molto buone, anche se il ragazzo ha storto il naso.<\/p>\n

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Lentejas con queso – lenticchie con formaggio<\/figcaption><\/figure>\n

Una ricetta simile l’avevo trovata\u00c2\u00a0 in questo sito ( era http:\/\/franisinthekitchen.com\/lentejas-con-queso-parmesano-receta-chilena\/ .. ma ora anche su FB ed IG ) che da un po’ di tempo non risponde piu’ (ottobre 2020), ma pare essere disponibile una pagina FB.<\/p>\n

Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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