{"id":15228,"date":"2019-01-02T09:32:46","date_gmt":"2019-01-02T08:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=15228"},"modified":"2019-11-28T09:57:35","modified_gmt":"2019-11-28T08:57:35","slug":"pasta-fresca-10-tuorli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/01\/02\/pasta-fresca-10-tuorli\/","title":{"rendered":"Pasta fresca 10 tuorli"},"content":{"rendered":"

Per Natale avevamo acquistato alla Metro due brick contenenti i tuorli d’uovo.<\/p>\n

Il fine di questo acquisto era per la preparazione dei panettoni da regalare a parenti ed amici, come simpatico dono.<\/p>\n


\nCome sapete, l’esperimento e’ totalmente fallito <\/a><\/em><\/strong>e, per evitare che i regali mi fossero lanciati indietro a mo’ di pietre, mi sono arenata prima ancora di\u00c2\u00a0 terminare tutte le preparazioni.<\/p>\n

Cosa fare, dunque, con il contenuto dei bricks (solo tuorli) e con una scadenza a cosi’ breve termine?<\/p>\n

Buttarli via e’ stato l’ultimo dei miei pensieri.
\nCosi’ buona parte li ho usati per fare delle frolle, che poi ho surgelato.
\nPoi e’ stata la volta del tiramisu’ per il pranzo di Natale e della crema pasticcera (puoi vedere il mio primo risultato<\/a><\/strong><\/em> fatto qui).<\/p>\n

Ma, nonostante tutti i miei sforzi, il contenuto era ancora considerevole…<\/p>\n

In rete ho dunque scovato questa “Pasta Fresca 10 Tuorl<\/strong>i” che, almeno, mi ha aiutato a smaltirne un po’ in un solo colpo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Considerate che in un brick ci sono circa 60 tuorli….
\nSi, lo so che si possono anche fare dei gelati, ma una volta che si apre la confezione e’ meglio terminarla (o almeno cercare di farlo…) il piu’ presto possibile.
\nE l’apertura e’ stata 22 dicembre sera, sabato, quando ho iniziato a pensare.. ed a produrre.. e con i negozi chiusi<\/p>\n

La ricetta originale, ed il link, e’ disponibile qui<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

250 g di farina\r\n 10 tuorli\r\n 2 pizzichi di sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong>:<\/p>\n
In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e mettete tutti i tuorli e il sale.
\nIniziate ad impastare energicamente finch\u00c3\u00a8 non otterrete un impasto omogeneo.<\/p>\n
Coprite la pasta con pellicola traspararente e lasciate riposare 15 minuti.<\/p>\n
Stendete con il mattarello la pasta su un piano da lavoro infarinato e iniziate a passarla nella \u00e2\u20ac\u0153Nonna Papera\u00e2\u20ac\u009d per creare una sfoglia molto sottile.
\nSe non avete la Nonna Papera potete farlo con il mattarello ma la sfoglia deve diventare davvero un velo.<\/p>\n
Decidete come utilizzarla, per tagliarla in modo adeguato.<\/p>\n
Ovviamente come tutta la pasta fresca baster\u00c3\u00a0 farla bollire pochi minuti in abbondante acqua salata e condirla come pi\u00c3\u00b9 vi piace.<\/p>\n
Difficolt\u00c3\u00a0:<\/strong> bassa
\nTempo di preparazione:<\/strong> 10 minuti
\nTempo di cottura:<\/strong> 3 minuti<\/p>\n
\"\"\u00c2\u00a0 \"\"<\/p>\n
Consiglio<\/strong>: se decidete di preparare tagliatelle o taglierini vi consiglio di lasciarli asciugare a temperatura ambiente per qualche ora prima di cuocerli o di congelarli.<\/p>\n
 <\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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