{"id":15055,"date":"2018-12-17T09:15:31","date_gmt":"2018-12-17T08:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=15055"},"modified":"2023-03-16T09:05:10","modified_gmt":"2023-03-16T08:05:10","slug":"crema-pasticcera-allarancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/12\/17\/crema-pasticcera-allarancia\/","title":{"rendered":"Crema pasticcera all’arancia"},"content":{"rendered":"

Ho trovato dei deliziosi bicchierini di cioccolato, ed ho pensato di portarli da Opa per usarli <\/del>mangiarli durante le feste Natalizie.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Naturalmente “vuoti” sono molto tristi ma, se viene inserito il caffe’ si potrebbero sciogliere, o almeno cosi’ penso.<\/p>\n

Ecco, quindi, che ho stabilito di preparare ad una crema per poterli riempire e gustarli, una monoporzione, insomma…<\/p>\n

Vista la presenza dei ragazzi, ho pensato e provato ha fare una crema pasticcera<\/strong> (per la prima volta in vita mia) aromatizzata all’arancia<\/strong> che, come ben sapete, questo gusto si sposa molto bene con il cioccolato.<\/p>\n

Ecco dunque le quantita’ ed il procedimento, con alcune mie note.<\/p>\n

Ingredienti – Crema pasticcera aromatizzata all’arancia
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 500 ml di latte intero\r\n 120 gr di zucchero\r\n 2 tuorli\r\n 1 arancia grande BIO (o alcune gocce di essenza di arancia)\r\n 70 gr di maizena<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la maizena un po\u00e2\u20ac\u2122 alla volta ed infine aggiungete il succo spremuto dell\u00e2\u20ac\u2122arancia.
\nConsiglio di effettuare questa operazione utilizzando direttamente un frullatore.
\nMentre si aggiunge la maizena, meglio passarla direttamente al setaccio, tentando di non creare grumi gia’ dalla partenza\/<\/p>\n
Scaldate in un pentolino abbastanza capiente il latte con la scorza dell\u00e2\u20ac\u2122arancia. Una volta caldo, unite i due composti nella pentola e continuate a mescolare con una frusta a mano, in modo che non si formino dei grumi (o eliminate quelli creati precedentemente).<\/p>\n
Lentamente la crema iniziera’ a solidarsi, ma continuerete a mescolare sino a quando avrete raggiunto la consistenza desiderata.
\nA questo punto togliete dal fuoco e travasate in un altro contenitore per velocizzare la fase di raffreddamento, e per conservarla in modo idoneo.
\nAd ogni modo, continuare a mescolare con la frusta ancora un po’.<\/p>\n
Coprite con una pellicola trasparente a contatto della crema, cosi’ da evitare la creazione di quella fastidiosa crosticina.<\/p>\n
Una volta che la crema e’ completamente raffreddata, potete riponerla in frigorifero fino al momento dell\u00e2\u20ac\u2122utilizzo<\/p>\n
La crema pasticcera si pu\u00c3\u00b2 conservare in frigorifero, a 4\u00c2\u00b0C, per massimo 48 ore e coperta da una pellicola trasparente perfettamente aderente alla crema.<\/p>\n
 <\/p>\n
Noi abbiamo iniziato a gustarla in questo modo, aggiungendo solamente un pezzetto di cioccolato, per vedere se era un abbinamento vincente.<\/p>\n
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Crema pasticcera all’arancia<\/figcaption><\/figure>\n
Dato che ne e’ avanzata, il giorno seguente gli ho dato una sbattuta con la frusta, ho inserito delle gocce di cioccolato ed un goccio di rum.<\/p>\n
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Crema pasticcera all’arancia, con aggiunta di liquore<\/figcaption><\/figure>\n
Pratica e veloce.
\nPerche’ mai non ci ho pensato prima?
\nIn effetti non e’ neppure lunga nella sua preparazione, e si puo’ sfruttare in molti modi, sia per dessert freddi o come crema di accompagnamento a caldo.<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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