{"id":15036,"date":"2018-12-09T10:47:19","date_gmt":"2018-12-09T09:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=15036"},"modified":"2018-12-12T16:54:42","modified_gmt":"2018-12-12T15:54:42","slug":"panettoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/12\/09\/panettoni\/","title":{"rendered":"Panettoni?"},"content":{"rendered":"

Panettoni o fermaporta?<\/p>\n

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Quest’anno, per Natale, avevo pensato di fare un dono gradito al vicinato.. un Panettone fatto in casa.<\/p>\n

La parte iniziale, ossia il reperimento delle uova in brick, e’ stata alquanto difficile.
\nLa volta precedente<\/a>, il brick era stato acquistato direttamente da uno dei produtturi ma, quest’anno, ha pensato bene di caricare (dimolto) anche le spese di spedizione e di conservazione del prodotto.
\nOssia… era risultato un prezzo assordo per un solo prodotto.<\/p>\n

Sono cosi’ riuscita a convincere lo Zio Andreas a fare la tessera della Metro e.. etvoila’, i brick sono finiti velocemente nel mio frigorifero.<\/p>\n

\n

E’ stato poi il momento di pensare alla farina…
\nHo contattato direttamente il Mulino a Monaco, ed anche questo pensiero e’ stato risolto, con l’acquisto di un pacco di farina arrivato pochi giorni dopo: farina Manitoba, farina 505, 450 e, gia’ che c’ero, qualche altra cosuccia \ud83d\ude09<\/p>\n

\n

Di buzzo buono, mi sono messa ad impastare una delle tante ricette disponibili dal Lievitario.<\/p>\n

Visto la scarsita’ della farina. ho provato ad utilizzare le indicazioni fornite per una Manitoba (Ricetta “Favorito”).
\nNiente da fare.<\/p>\n

E’ risultato un impasto liquido, per niente molto elastico, praticamente ingestibile sotto tutti i punti di vista.
\nIn questo modo ho tentato di sfornare… 4kg di prodotto.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Non contenta, ho tentato (e’ proprio il verbo corretto) anche con un altro dolce natalizio, di piu’ semplice preparazione, ma con la medesima farina Manitoba.<\/p>\n

Un dramma anche sotto questo punto di vista.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dopo aver praticamente mangiato diversi reimpasti implosi, e quindi aggiungendo del lievito chimico e del latte per facilitare l’assorbimento, ho pensato di “donare” questo ferma-porte ad alcune amiche.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Probabilmente, dopo questa mossa, non lo saranno piu’… \ud83d\ude42<\/p>\n

Ma la distribuzione e’ stata fatta aggiungendo anche un pacchetto di biscottini.
\nMagari quelli, infallibili, riusciranno ad addolcire la pillola…<\/p>\n

Non demordo.
\nCi devo riuscire.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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