{"id":1493,"date":"2013-03-07T18:40:00","date_gmt":"2013-03-07T17:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/zuppa-di-cipolle\/"},"modified":"2020-09-14T11:26:27","modified_gmt":"2020-09-14T10:26:27","slug":"zuppa-di-cipolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2013\/03\/07\/zuppa-di-cipolle\/","title":{"rendered":"Zuppa di cipolle"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Una buona, direi ottima!, zuppa di cipolle per queste serate ancora fresche.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un consiglio, preparatene molta di piu&#8217; e surgelatela direttamente in porzioni..<br \/>\nAll&#8217;occorrenza vi bastera&#8217; semplicemente scongelarla e riscaldarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per 4<\/strong><br \/>\n<em>Ma che possono aumentare in proporzione.. o quasi \ud83d\ude09<\/em><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">800gr cipolle\r\n60gr burro\r\n1 cucchiaio farina\r\n1 bicchiere vino bianco\r\n1,2 litri di brodo\r\npane casareccio\r\nemmental\r\npepe; sale<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sbucciate le cipolle, tagliatele a fette dello spessore di 5 mm.<br \/>\nSciogliete il burro in una pentola senza farlo soffriggere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versatevi le cipolle, cuocetele a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando.<br \/>\nUnite la farina, meglio se passata in un colino, e mescolate ancora per 2 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abbassate il fuoco, aggiungete un mestolo di acqua, sale e pepe, cuocete 10\u00c2\u00a0 minuti (le cipolle devono diventare molto morbide e dorate e l&#8217;acqua evaporata).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare altri 5 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Portate a bollore il brodo e unitelo alle cipolle, un mestolo per volta, a fiamma alta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abbassate il tutto e lasciate cuocere per altri 30 minuti (eventualmente mettete il coperchio).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Al termine potete congelare le porzioni<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il forno a 220gradi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tostate le fette di pane casareccio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sistematele sul fondo di zuppierine individuali, spolverizzate con meta&#8217; del formaggio.<br \/>\nSuddividete la zuppa e spolverizzate nuovamente con il restante emmental.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gratinate per 15 minuti e servite la zuppa caldissima!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Inutile dirvi di non piangere mentre affettate le cipolle.<br \/>\nPer ovviare, premunitevi di occhialini da piscina \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buona, direi ottima!, zuppa di cipolle per queste serate ancora fresche.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[],"class_list":["post-1493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1493"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25610,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions\/25610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}