{"id":1366,"date":"2013-11-18T18:39:55","date_gmt":"2013-11-18T17:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/piadina-vera\/"},"modified":"2023-03-04T15:08:03","modified_gmt":"2023-03-04T14:08:03","slug":"piadina-vera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2013\/11\/18\/piadina-vera\/","title":{"rendered":"Piadina .. Vera!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dal ritorno di <em><strong><a href=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2013\/07\/25\/zavattarello-pavia-italia\/\">Zavattarello<\/a><\/strong><\/em> (vedi mio post precedentr) ho ricevuto in regalo &#8216;Vera&#8217; da Ludmilla.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>VERA<\/strong> altro non e&#8217; che del <em><strong>Licoli<\/strong><\/em> (lievito liquido o <strong>LI<\/strong>evito in <strong>Co<\/strong>ltura <strong>Li<\/strong>quida) e che, come tutti i bimbi, ha bisogno di mangiare e nutrirsi&#8230; ed avere un nome \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Visto che al momento sono ancora totalmente inesperta, e sopravvivo a fatica ed alla giornata, sto cercando ancora di capire ancora come funziona ma.. questo risultato mi ha dato grandi speranze:<\/p>\n<figure id=\"attachment_10137\" aria-describedby=\"caption-attachment-10137\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10137\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7779.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7779.jpg 400w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7779-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7779-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10137\" class=\"wp-caption-text\">Piadina .. Vera!<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il link originale lo trovate nel gruppo &#8220;La Pasta Madre&#8221; di FB, che comunque punta <em><strong><a href=\"http:\/\/www.ilpastonudo.it\/cose-di-base\/la-pasta-madre-liquida\/\">qui<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mentre qui voglio ricordarmi il procedimento:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Piadine<\/b> (simil Chapati indiano) fatte con gli avanzi di <b>pasta madre liquida<\/b> (Alessia):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">150-180 grammi di pasta madre liquida\r\n70-80 grammi di farina 1 (oppure qualsiasi tipo di farina)\r\nmezzo cucchiaino scarso di sale<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rispetto alla ricetta io aggiungo anche un po&#8217; di olio.<br \/>\nImpasto e formo delle palline (l&#8217;autrice del blog parla di dimensioni di 40 g ciascuna, le mie sono pi\u00c3\u00b9 grandi)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poi spolvero il ripiano con un po\u00e2\u20ac\u2122 di farina e stendo le palline con il matterello ad uno spessore di un paio di millimetri; metto la padella antiaderente sulla fiamma piuttosto alta (deve quasi arroventarsi) e senza aggiungere nessun tipo di grasso vi adagio la sfoglia di pasta (io alle volte passo semplicemente una goccia di olio con la carta scottex prima di iniziare a cuocere).<br \/>\nSe ho tante piadine da fare e voglio rilassarmi anche io mangiando assieme agli altri faccio tutte le piadine che ho impastato, le tengo impilate e coperte (rimangono tiepide).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se le mettete in una busta chiusa di plastica si conservano anche qualche giorno in frigo.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal ritorno di Zavattarello (vedi mio post precedentr) ho ricevuto in regalo &#8216;Vera&#8217; da Ludmilla.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,90,91],"tags":[112],"class_list":["post-1366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-lievitati","category-pane","tag-licoli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1366"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41083,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1366\/revisions\/41083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}