{"id":13101,"date":"2018-11-13T15:37:33","date_gmt":"2018-11-13T14:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=13101"},"modified":"2021-03-02T18:19:50","modified_gmt":"2021-03-02T17:19:50","slug":"apfel-streuselkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/11\/13\/apfel-streuselkuchen\/","title":{"rendered":"Streusel di mele – Apfel-Streuselkuchen"},"content":{"rendered":"

A quanto pare non sono l’unica persona alla quale, ogni tanto, vengono le “voglie”.
\n<\/p>\n

In questo caso e’ stato il turno di Tobias, che voleva provare a fare una torta diversa rispetto alla sua preferita<\/em><\/a>.<\/p>\n

Le mele utilizzate sono delle Boskoop, forniteci da Oma e raccolte direttamente durante la nostra ultima<\/a><\/em> visita.<\/p>\n

\"\"
Mele Boskoop<\/figcaption><\/figure>\n

In casa avevo della giusto della pasta fresca\u00c2\u00a0 “Tante Fanny” per fare Quiche e, personalmente, pensavo assomigliasse un po’ piu’ ad una frolla, ma e’ risultata una sfoglia…<\/p>\n

\"\"
“Tante Fanny”<\/figcaption><\/figure>\n

Quindi… eccoci ai fornelli per preparare uno Streusel di mela<\/strong> (Apfel-Streuselkuchen)<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

5 mele (poco piu' di 1Kg nel nostro caso)\r\nuvetta (facoltativa)\r\ncannella\r\n3 cucchiai di zucchero\r\n1 sfoglia\/frolla\r\n\r\nPer il crumble:<\/strong>\r\n85gr burro\r\n100gr farina\r\n70gr di zucchero<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate, sbucciate e togliete il torsolo alle mele.
\nTagliatele a pezzetti e mettetele in una pentola capiente, con della cannella e dello zucchero.
\nFatele cuocere a fiamma bassa, in modo che si ammorbidiscano un poco.
\nSpegnete la fiamma e fate raffreddare.<\/p>\n
\"\"
Streusel di mele – Apfel-Streuselkuchen<\/figcaption><\/figure>\n
Nel frattempo, se decidete di inserire anche l’uvetta, mettetela in ammollo in acqua calda, per lavarla un po’ ed ammorbidirla.<\/p>\n
Srotolate la pasta frolla\/sfoglia e stendetela in una teglia bassa (ma non troppo), che possa poi contenere anche le mele.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Preparate il crumble, mischiando la farina, il burro freddo e lo zucchero, pizzicando il composto e formando dei piccoli “grumi”.
\nLasciatelo quindi farinoso.
\nNoi non abbiamo seguito una vera quantita’, ma abbiamo fatto ad occhio.. purtroppo la farina era un po’ troppa…<\/p>\n
\"\"
Streusel di mele – Apfel-Streuselkuchen<\/figcaption><\/figure>\n
A questo punto componete la torta: nel guscio di frolla\/sfoglia inserite le mele, poi il crumble sopra e, se volete, ancora un po’ di cannella.<\/p>\n
Cuocete in forno statico, gia’ caldo,\u00c2\u00a0 secondo le indicazioni della confezione<\/p>\n
\"\"
Streusel di mele – Apfel-Streuselkuchen<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/p>\n
E qui il risultato ottenuto.<\/p>\n
\"\"
Streusel di mele – Apfel-Streuselkuchen<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/p>\n
Ma che cosa e’ questo “streusel<\/strong>“?<\/p>\n
Ebbene, si tratta di una pasta lievitata alla base.
\nSulla quale si aggiunge un composto (frutta, verdure, altro) e si “chiude il tutto” con ulteriore farina, burro e quant’altro.<\/p>\n
In pratica… un crumble con una base!<\/p>\n
Dimenticavo… qui i NERGI <\/a><\/strong>di Opa<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
 <\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A quanto pare non sono l’unica persona alla quale, ogni tanto, vengono le “voglie”.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13109,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107,88],"class_list":["post-13101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13101"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13636,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101\/revisions\/13636"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}