{"id":1261,"date":"2014-06-23T18:39:50","date_gmt":"2014-06-23T17:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/uova-di-quaglia\/"},"modified":"2018-04-30T09:35:46","modified_gmt":"2018-04-30T08:35:46","slug":"uova-di-quaglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2014\/06\/23\/uova-di-quaglia\/","title":{"rendered":"Uova di quaglia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ho sempre visto le &#8216;uova di quaglia&#8217; come un alimento stravagante, non identificandolo esattamente per quello che potrebbe essere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more-->Oppure per quello che e&#8217; veramente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Forse perche&#8217; non le avevo mai provate ad assaggiare, nonostante le vedessi spesso al supermercato.<br \/>\nQuesta volta mi sono detta: Maddai, proviamole!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tenendo conto che non sapevo come usarle, e non volendo propinare nulla di particolare a casa (non si sa mai con il ragazzo, dato che tanto NON mangia neppure quello normali..), le ho preparate semplicemente SODE (inseriendole in acqua fredda per evitare di rompere il guscio, e cottura per 5 minuti).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il sapore e&#8217; molto simile alle uova normali (di gallina) ma, a quanto pare, le caratteristiche e proprieta&#8217; a livello\u00c2\u00a0 proteico e&#8217;\u00c2\u00a0 ben diverso dalle uova comuni sulle nostre tavole.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Piccoli passi tratti da <a href=\"http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html\">Alimentipedia<\/a>:<\/p>\n<div style=\"left: -99999px; position: absolute; text-align: justify;\">\n<p>L&#8217;uovo di quaglia si usa come l&#8217;uovo di gallina ma \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 leggero, pi\u00c3\u00b9 delicato e con meno colesterolo. Ha molte propriet\u00c3\u00a0 nutrizionali, e sono importanti alimenti per chi soffre di allergia ai pollini.<\/p>\n<p>Tratto da: <a href=\"http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html\">http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html<\/a><br \/>\nCopyright \u00c2\u00a9 Alimentipedia.it<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"left: -99999px; position: absolute; text-align: justify;\">\n<p>L&#8217;uovo di quaglia si usa come l&#8217;uovo di gallina ma \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 leggero, pi\u00c3\u00b9 delicato e con meno colesterolo. Ha molte propriet\u00c3\u00a0 nutrizionali, e sono importanti alimenti per chi soffre di allergia ai pollini.<\/p>\n<p>Tratto da: <a href=\"http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html\">http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html<\/a><br \/>\nCopyright \u00c2\u00a9 Alimentipedia.it<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"left: -99999px; position: absolute; text-align: justify;\">\n<p>L&#8217;uovo di quaglia si usa come l&#8217;uovo di gallina ma \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 leggero, pi\u00c3\u00b9 delicato e con meno colesterolo. Ha molte propriet\u00c3\u00a0 nutrizionali, e sono importanti alimenti per chi soffre di allergia ai pollini.<\/p>\n<p>Tratto da: <a href=\"http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html\">http:\/\/www.alimentipedia.it\/uova-di-quaglia.html<\/a><br \/>\nCopyright \u00c2\u00a9 Alimentipedia.it<\/p>\n<\/div>\n<blockquote><p>L&#8217;uovo di quaglia si usa come l&#8217;uovo di gallina ma \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 leggero, pi\u00c3\u00b9 delicato e con meno colesterolo. Ha molte propriet\u00c3\u00a0 nutrizionali, e sono importanti alimenti per chi soffre di allergia ai pollini.<\/p>\n<p>&#8230;<br \/>\nUn uovo senza guscio pesa circa 9 gr, le uova di quaglia quindi sono circa 1\/5 delle uova di gallina<br \/>\n&#8230;<br \/>\nLe uova di quaglia possono essere utilizzate in cucina esattamente come le uova di gallina: alla coque, sode, all\u00e2\u20ac\u2122occhio di bue, per dolci o tagliatelle (pare reggano meglio la cottura)<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma vi rimando alla lettura del vero link per approfondire maggiormente molti piu&#8217; punti descritti in esso, tra cui l&#8217;allergia al polline..!<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ho sempre visto le &#8216;uova di quaglia&#8217; come un alimento stravagante, non identificandolo esattamente per quello che potrebbe essere.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,61],"tags":[],"class_list":["post-1261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-uova-formaggio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1261"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4298,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1261\/revisions\/4298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}