{"id":1121,"date":"2015-05-23T18:39:44","date_gmt":"2015-05-23T17:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/tortes-day\/"},"modified":"2021-03-02T17:29:52","modified_gmt":"2021-03-02T16:29:52","slug":"tortes-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2015\/05\/23\/tortes-day\/","title":{"rendered":"Torte’s day"},"content":{"rendered":"

Da quanto tempo non preparavo piu’ torte!<\/p>\n

No, non intendo torte complicate, a strati e con aggiunta di pasta di zucchero (cosa che, al momento, non mi sono mai cimentata), ma semplici e banali torte da prima colazione.<\/p>\n

Ed oggi ne ho fatte due in una volta sola!<\/p>\n

La prima, la famosa “7 vasetti”<\/a> <\/strong>con yoghurt al cocco e codettes colorate<\/strong> (mi sembra di non averla mai preparata…).<\/p>\n

\"\"
Torta 7 vasetti – al cocco con codettes<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

Yoghurt bianco naturale (125 ml ) a temperatura ambiente 1 vasetto\r\nZucchero 2 vasetti\r\nFarina 00 2 vasett\r\nFecola di patate 1 vasetto\r\nOlio di semi 1 vasetto\r\nLievito in polvere per dolci 16 g\r\nUova medie a temperatura ambiente 3<\/pre>\n
Procedimento<\/strong>
\nPrendete un vasetto di yoghurt intero da 125 ml e versatelo in una ciotola.
\nUnite due vasetti di zucchero e con uno sbattitore iniziate a lavorarli insieme fino ad ottenere una crema liscia.<\/p>\n
Rompete le uova e separate albumi e tuorli in due ciotole distinte, poi azionando nuovamente lo sbattitore andate ad aggiungere i tuorli nel composto di yoghurt e zucchero fino ad incorporarli.<\/p>\n
Sempre con lo sbattitore in azione, aggiungete a filo anche l’olio.
\nUna volta che sar\u00c3\u00a0 ben amalgamato, posizionate un setaccio direttamente sulla ciotola, versate i due vasetti di farina, il vasetto di fecola e in ultimo la bustina di lievito per dolci.
\nSetacciate il tutto e sempre utilizzando lo sbattitore a velocit\u00c3\u00a0 bassa incorporate le polveri, fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
\nA questo punto riprendete gli albumi e montateli a neve ben ferma.<\/p>\n
Aggiungeteli al composto in due o tre volte: iniziate aggiungendo una piccola quantit\u00c3\u00a0 di albumi e amalgamate mescolando energicamente senza timore di sgonfiare l’impasto, poi incorporate il resto degli albumi e mescolate delicatamente con movimenti rotatori dal basso verso l’alto, per evitare di smontare il composto.<\/p>\n
Una volta che l’impasto della vostra torta sar\u00c3\u00a0 pronto, imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 24 cm di diametro; poi versate al suo interno l’impasto.<\/p>\n
Cuocete la torta 7 vasetti in forno statico preriscaldato a 180\u00c2\u00b0 per 45 minuti; se la torta si dovesse scurire in superficie, copritela con un foglio di alluminio durante gli ultimi 10 minuti di cottura.<\/p>\n
Potete verificare la cottura facendo la prova dello stecchino; una volta cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla.<\/p>\n
Questo doveva essere un piccolo presente per l’arrivo della moglie (e figli) del fratello di mezzo di Stephan.
\nPeccato, hanno avuto dei ritardi con la verifica dei documenti alla dogana dell’aeroporto a Madrid, cosi’ da non arrivare a Monaco per la sera (e non poter consegnare la torta).<\/p>\n
Risultato?
\nFatta a fette e surgelata in parte.
\nVorra’ dire che gliene preparero’ un’altra, quando avremo modo di incontrarci.<\/p>\n
\n
La seconda, invece, e’ stata presa da qui<\/a>\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 e si tratta di una “torta alla panna”.<\/p>\n
Non avendo minimamente pensato di preparne una anche per noi, non ho acquistato gli ingredienti e mi sono arrabattata con la panna da cucina, invece della panna dolce.
\nIl risultato e’ stato leggermente buono, ma la torta e’ diventata decisamente spugnosa, ottima per asciugare la tazza della colazione.<\/p>\n
Parla inoltre di una tortiera da 18cm.. onestamente mi e’ sembrato un po’ pochino, tanto da usarne una da 22 (se non sbaglio).<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/p>\n
3 Uova 3\r\n 10 cucchiai da tavola di zucchero\r\n 10 cucchiai da tavola di farina\r\n 1 bustina di lievito\r\n 200ml di panna\r\n Vanillina oppure buccia di limone grattugiata - 1 bustina\r\n Zucchero a velo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo.
\nMescolate bene.<\/p>\n
Imburrate ed infarinate una tortiera da 18 cm e versateci il composto.<\/p>\n
Infornate a 160\u00c2\u00b0C per 40 minuti.<\/p>\n
\"\"
Torta alla panna<\/figcaption><\/figure>\n
Ora non mi resta che pensare a cosa dover portare per la festa della scuola.
\nDolce o salato?<\/p>\n
Idee?<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Da quanto tempo non preparavo piu’ torte!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[183],"class_list":["post-1121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1121"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29104,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions\/29104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}