{"id":1064,"date":"2015-07-07T18:39:41","date_gmt":"2015-07-07T17:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/rotolo-alle-fragole\/"},"modified":"2018-04-04T14:48:36","modified_gmt":"2018-04-04T13:48:36","slug":"rotolo-alle-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2015\/07\/07\/rotolo-alle-fragole\/","title":{"rendered":"Rotolo alle fragole"},"content":{"rendered":"

Si, lo ammetto spudoratamente.<\/p>\n

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Ho assaggiato una fetta di questo ROTOLO ALLE FRAGOLE<\/strong> alla festa di compleanno per Stephan, ma non riuscivo a resistere alla sua tentazione..<\/p>\n

Non guardarlo… e non leccare il cucchiaino… e’ decisamente una forte tentazione.<\/p>\n

Sarebbe stato un vero peccato, considerando che non mangio mai il rotolo di biscuit (l’ultima volta risale al 2ndo compleanno di Tobias!).<\/p>\n

Dopo una ricerca terribile per Internet, ho trovato la seguente ricetta nei miei raccoglitori cartacei.
\nIl problema principale era il sapere la quantita’ di uova da inserire nell’impasto.<\/p>\n

Inoltre in alcune ricette si leggeva “frumina” che, onestamente, non so esattamente a cosa possa corrispondere a Patatolandia.
\nQuindi, in pratica, nel mio rotolo non l’ho inserita proprio.<\/p>\n

Per gli anni a venire { almeno per me }\u00c2\u00a0 inserisco la ricetta, cosi’ da ricordarmi.
\nMa sono sicura che tutte le prossime volte la cambiero’ sicuramente.<\/p>\n

\"\"
Rotolo alle fragole<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – per 8 persone (ma noi lo abbiamo diviso in piu’ porzioni…)<\/p>\n

75 gr farina bianca\r\n 80 gr zucchero semolato\r\n 4 uova intere\r\n 1 bustina di vaniglina (ho inserito una punta di vaniglia)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Montate 4 tuorli con 80gr di zucchero semolato, la vaniglina ed il sale.<\/p>\n
Incorporatevi la farina setacciata e gli albumi montati a neve.
\nVersate il composto sulla placca foderata con carta forno imburrata (l’ho bagnata e strizzata!!) e stendetelo con la spatola allo spessore di 1 cm.<\/p>\n
Mettete la placca in forno gia’ caldo a 200gradi e cuocete per 10-12 minuti, finche’ la pasta sara’ dorata.
\nInumidite un telo, rovesciatevi la placca e staccate la carta dalla pasta: arrotolate quest’ultima nel telo e mettetela in frigo un’ora (o fino al momento dell’utilizzo).
\nPrima di arrotolare, ho spolverato l’impasto cotto con ulteriore zucchero semolato.<\/p>\n
 <\/p>\n
Per quanto concerne il ripieno e la copertura, ho usato fragole fresche lavate e senza il picciolo.
\nHo poi montato del mascarpone, allungandolo con della panna da montare fresca, un pochino di zucchero a velo e la scorza di un limone bio.<\/p>\n
Decisamente TUTTO dietetico, vero?<\/p>\n
Se poi se ne mangia un po’ troppo, si finisce veramente nel ROTOLARE!<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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