{"id":1014,"date":"2015-11-01T18:39:40","date_gmt":"2015-11-01T17:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/amerikaner\/"},"modified":"2023-03-26T15:39:47","modified_gmt":"2023-03-26T13:39:47","slug":"amerikaner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2015\/11\/01\/amerikaner\/","title":{"rendered":"Amerikaner"},"content":{"rendered":"

In una delle tante giornate uggiose autunnali, per scaldare l’ambiente domestico ho deciso di (ri-) preparato degli “Amerikaner” ( vedi qui<\/a><\/strong><\/em> ) con ricetta tedesca.<\/p>\n

Questa volta ho seguito alla lettera la quantita’ degli ingredienti, inserendo anche la bustina di budino alla vaniglia, ma non sono sicura sul procedimento… \ud83d\ude09<\/p>\n

Dal mio impasto ne sono risultati quasi il doppio di quelli “presunti” (ho usato 2 cucchiaini per fare le quenelle)<\/p>\n

.
\nNella prima infornata li ho cotti direttamente come “montagnette”, sperando che si spantegassero sulla teglia, come succede solimante con i cookies, ma questi non ne hanno voluto sapere, risultando quindi a “bocconcino”.<\/p>\n

\"\"
Amerikaner a “bocconcino”<\/figcaption><\/figure>\n

Per la seconda teglia ho provveduto a “schiacciare” l’impasto a mo’ di cerchio, e sono rimasta un po’ piu’ indietro nella cottura.<\/p>\n

La prossima volta tentero’ direttamente a dare una pseudo-forma con la sac a poche<\/p>\n

Il risultato e’ questo che potete vedere nell’unica foto fatta: i bocconcini sono finiti in pancia a Geppo, Tobias si s’ mangiato gli altri piu’ piatti.<\/p>\n

Io?<\/p>\n

Solo un mozzico di assaggio per entrambi i formati, giusto per capire gusto e consistenza.<\/p>\n

Quindi non chiedetemi quanti ProPoint potrebbero essere!<\/p>\n

Questa e’ la ricetta liberamente adattata (e tradotta) dalla sottoscritta:<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

100g di burro morbido\r\n100 g di zucchero\r\n1 pacchetto zucchero vaniglinato\r\nsale\r\n2 uova\r\n1 Pacchetto budino alla vaniglia\r\n250g farina\r\n3 cucchiaini di lievito\r\n3 cucchiai di latte\r\n\r\nPer la decorazione<\/strong> (che non ho preparato)\r\nGlassa al limone, glassa al cioccolato, zuccherini, Smarties, ...\u00c2\u00a0 e altro ancora che ti offre la tua fantasia<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mescolate per\u00c2\u00a0 5 minuti il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale fino a far diventare il composto cremoso { magari aiutandosi con un mixer… }<\/p>\n
Inserite un uovo alla volta, facendolo inglobare perfettamente, per circa 1 minuto ognuno, prima di inserire il secondo.<\/p>\n
Sempre mescolando unite il budino in polvere, la farina e il lievito ed il latte.<\/p>\n
Con l’aiuto di 2 cucchiaini da te, create dei cerchi di impasto.
\nMa sarebbe meglio.. versate l’impasto in un sac a poche senza becco.
\nFate dei cerchi di impasto sulla teglia coperta da carta-forno (ce ne vogliono almeno 2!) mantenendo una distanza di almeno\u00c2\u00a04cm tra di loro.<\/p>\n
Cuocete in un forno caldo a 190\u00c2\u00b0convezione sulla griglia centrale per circa 15minuti<\/p>\n
Una volta raffreddati, sbizzarritevi con la decorazione!<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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