Eva mi ha detto che ha scoperto i Quarkbällchen (palline di quark) ed ora ne va matta, tanto che vorrebbe provare a farli.
Continue reading “Quarkbällchen (palline di quark) – in friggitrice ad aria”
Ricette europee:
– Europa Centrale
– Europa dell’Est
– Europa dell’Ovest
– Europa del Nord
– Europa del Sud
Eva mi ha detto che ha scoperto i Quarkbällchen (palline di quark) ed ora ne va matta, tanto che vorrebbe provare a farli.
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Oggi non avevo proprio idea di che cosa cucinare, cosi’ ho dato una scorsa al lungo elenco di suggerimenti che ho trovato, e che trovo tutt’ora.
Ogni tanto e’ bello riprendere le vecchie abitudini ed incontrare persone.
Quest’anno, a San Silvestro, siamo andati a casa dei vicini.
Ero alla ricerca di un dolce da preparare per la Befana (Epifania o Tre Re Magi – DreiKoenigs – dipende da quale parte del mondo vi troviate).
I giorni post-Natale uccidono. Soprattutto lo stomaco e l’affaticamento, dormiveglia regna sovrano.
Continue reading “Speckknödel (canederli allo speck) in brodo – versione 2.0”
Sovente ci focalizziamo sulla preparazione del cibo, che deve essere cucinato tutte le volte, seguendo determinati parametri e criteri.
Per la sottoscritta, la magia del Natale e’ solo grazie alle illuminarie.
Tutto i resto, almeno nel mio parere, e’ falsita’.
Durante il mio “giro del mondo in cucina” avevo segnato alcune ricettine, anche semplici, da riproporre in seguito.
Continue reading “Ciorbă ţărănească de cartofi (Zuppa di patate alla contadina)”
La “Pytt i panna” e’ una ricetta svedese che avevo conosciuto secoli fa.