Dolcetti in Pentola a Pressione

Con la pentola a pressione si possono cucinare tante prelibatezza, dal risotto alla verdura, dalla carne al pesce.

E perche’ non tentare anche con… un dessert?

Per l’occasione ho provato ad utilizzare la ricetta dei Muffins che ho trovato nel gruppo di FB.

Eccola:

Ingredienti per 6 Muffins in pentola a pressione

1 uova
50gr olio
150 gr acqua
150 farina
100 Gr zucchero
20gr cacao
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito

Procedimento

Mischiate la parte secca e la parte liquida, in due ciotole diverse.


Unite il delle due ciotole in un solo contenitore e mescolate bene.
Inserite l’impasto nei pirottini di silicone, ne vengono 6 abbondanti.

Mettete il cestello della pentola a pressione nella pentola ed aggiungete una tazza di acqua. Questa deve restare sul fondo.

In un primo momento ho usato il cestello solito, quello che si chiude, ma i muffins si schiacciavano.
Ho cosi’ optato per il cestello in dotazione con la mia WMF, un po’ piu’ largo, ed ho inserito i pirottini.

Dal fischio ho contato 14 minuti, poi ho spostato la pentola (avendo un piano ad induzione) e ho fatto raffreddare un poco.
Questo il risultato all’apertura della pentola:

E qui i muffins/dolcetti al cioccolato dopo averli rimossi dalla pentola

Dolcetti in Pentola a Pressione

Questo il risultato ottenuto.

Dolcetti in Pentola a Pressione
Dolcetti in Pentola a Pressione

Diciamo che, almeno per i miei/nostri gusti, erano ben lontani dai “muffins” tipici. Quindi non fatevi molti pensieri.
Sapevano un po’ piu’ di brownies. La consistensa un po’ gommosa mi ha ricordato la farinata.

Per la cottura ho usato dei pirottini di silicone – da muffins – che avevo in casa (non ho provato con i tipici cartacei, non so neppure se si impregnano di acqua, e quanto).

Dolcetti in Pentola a Pressione (prima della cottura)

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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