Passato di verdure in Pentola a Pressione

Ci stiamo avvicinando alla stagione fredda.
Cosa mangiare per cercare di sconfiggerla e scaldarci un attimo?

Una ottima torta, penserete voi, cosi’ che anche la casa si scalda con l’accensione del forno e, allo stesso tempo, possa profumare di buono…

Sbagliato!

Un ottimo passato di verdura, cotto logicamente in pentola a pressione

Farlo e’ decisamente facile, basta buttare in pentola tutti gli ingredienti e poi aspettare lo sfiato 🙂

Nel mio caso?
Ecco la mia preparazione

Ingredienti

1 pezzetto di sedano rapa
3 carote
1 cavolo rapa
1 spicchio d'aglio
un pezzetto di porro
2 patate
sedano a piacere
1 foglia di alloro
1 bicchiere di passata di pomodoro
circa 1 litro di brodo (dado di verdure)
1 goccio di olio

Procedimento

Lavate, pulite, tagliate tutte le verdure a pezzetti.
Scaldate la pentola con un goccio di olio, inserite tutte le verdure, gli aromi, la passata ed il brodo.

Passato di verdure in PaP

Mescolate bene e chiudete la pentola.

Portate a bollore e, al fischio, abbassate e cuocete per una ventina di minuti.

Sfiatate e frullate (se volete).

Passato di verdure in PaP

A piacere, al momento di mangiarla, potreste cuocerla con della pastina.

Passato di verdure in PaP

 Un po’ qua … und ein bisschen dort

185300cookie-checkPassato di verdure in Pentola a Pressione
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