Era.. coniglietto ora sono brioschine

La versione originaria di questa ricetta, indicava la preparazione di deliziosi panini a forma di “coniglietto” (eravamo ancora sotto Pasqua!).

Dopo aver tentato di prepararne qualcuno, ci ho rinunciato.

Ho quindi reimpastato le diversi parti pre-pesate ( testa, corpo, coda, orecchie) ed ho preparato queste brioschine.

L’aspetto, in questo caso, non conta.
E’ il sapore il vero valore!

 


Ingredienti

500 gr di farina
 25 gr di lievito di birra
 250 ml di latte
 10 gr di zucchero
 10 gr di sale
 60 gr di burro
 1 uovo

Procedimento

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido ( no caldo ).

In una ciotola mettete la farina , il sale , lo zucchero ed il burro aggiungendo in fine il latte con il lievito .
Impastate bene e lasciate riposare per 1 ora un una ciotola coperta .

Dopo un ora prendete l’impasto che sarà lievitato .

Create dei panini (o se siete piu’ abili dei “coniglietti’) .

Spennellate con un uovo sbattuto ed infornate a forno già caldo a 180 ° per circa 15-20 min .
Ovviamente il tempo è indicativo e va in base alla dimensione del vostro panino.

Lasciate raffreddare prima di addentarli!

 

Un po’ qua … und ein bisschen dort

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *