Orata al forno, con pomodorini, olive e patatine arrosto.

Da qualche settimana a questa parte non lavoro il lunedi’, giusto per recuperare dei giorni di ferie arretrati.

Alla mattina vado in palestra per fare un po’ di ginnastica dolce, mentre le mie povere ossa sono tutte uno scricchiolio.
Contrariamente da quello che avrei potuto pensare, molti anziani sono piu’ sportivi e decisamente piu’ atletici della sottoscritta.

Al termine ho l’appuntamento “sushi”, acquistandolo fresco al supermercato.
E per la sera?
Ancora pesce fresco per tutti!

Questa volta ho preparato un delizioso pranzetto light.

Ecco dunque i miei pescetti, pronti per essere infornati.

Orata al forno, con pomodorini, olive – crude

Ed il mio piatto finito

Orata al forno, con pomodorini, olive – nel piatto

 

Ingredienti per il pesce:

- orata 120gr
 - pomodori
 - olive 
 - limone e succo

Procedimento

Posizionate il pesce lavato su carta forno, con erbe, pomodori, olive e limone.
Infornate a 160gradi (statico) per circa 30minuti (o quanto suggerito dal vostro pescivendolo).


Ingredienti per le patate:

- 50gr patate  (crude) 
 - 1 cucchiaino di olio

Lavate ed affettate sottili delle patatine piccole.

Lasciatele in acqua fredda per almeno 30 minuti, cosi’ da dar loro l’opportunita’ di rilasciare l’amido, poi asciugatele con carta forno.
Mettetele in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaino (o poco piu’, nel mio caso erano 300gr di patate) di olio e mischiate con le mani.

In teglia – con carta forno – a 160gradi per almeno 1 oretta (ha occhio).
Non le ho messe a forno piu’ caldo, dato che avevo il pesce da cuocere.

Ad ogni modo, mentre sfilettavo l’orata, ho aumentato i gradi del forno.

Piatto leggero, salutare e gustoso.
Il gusto dell’orata e’ delicato ed e’ piaciuto a tutta la famiglia.

Un po’ di calcoli ProPoints:

2 pp – per l’ orata (ogni  120gr sono 2 PP)
0 pp – pomodori
1 pp – olive
0 pp – limone e succo

1 pp – 50gr patate (crude)
1 pp – 1 cucchiaino di olio

5  pp in totale   =>  5 pp  (a porzione se restate in questa grammatura)

Un po’ qua … und ein bisschen dort

4710cookie-checkOrata al forno, con pomodorini, olive e patatine arrosto.
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