Pollo alla frutta secca – light

L’intenzione originale era di preparare un pollo con anacardi, oppure con arachidi.

All’apertura del pacchetto mi sono accorta di averne preso uno di frutta secca mista, con anche nocciole e mandorle.

Nessun problema, va bene ugualmente.

Per quanto riguarda la preparazione:

– prendere un petto di pollo, eliminare il grasso e tagliarlo a pezzetti
– infarinarlo e metterlo a riposare in un contenitore con salsa di soia, teriyaki (avevo finito la soia), zenzero, sale e pepe.

Al momento di cuocere:

  • scaldate la pentola (wok) e fate scaldare la frutta secca per alcuni minuti.
  • rimuovete la frutta ed inserite il pollo marinato, con il liquido (nel caso in cui ce ne fosse rimasto nel contenitore
  • aggiungete un goccio d’acqua, eventualmente ulteriore salsa di soia.Avendola in casa, ho anche messo un poco di “Bali Kitchen Satay Sauce
  • portate a cottura inserendo, eventualmente, ulteriore salsa/acqua a seconda dei vostri gusti.
Bali Kitchen Satay Sauce

Ed ora i ProPoint WW:

0 pp –  salsa di soia
4 pp – pollo (petto) – 100gr
0 pp – zenzero
1 pp – farina – 10gr – 2 cucchiaini
1 pp – salsa Bali = 1pp ogni cucchiaino (ho conteggiato cosi’)

6 pp in totale   =>  6  (per 1 porzione)

Vi sembrera’ strano, ma potete diminuire la quantita’ di farina usata mettendola in un sacchetto per alimenti, nel quale aggiungerete poi la carne e agiterete il tutto.

A guardare bene, non ne serve poi molta….

Ho accompagnato il pollo con del riso basmati.

 

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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