Non ho parole.
Questa e’ la fetta che si e’ preso Stephan.
Inondandola di panna montata.
Vi ho evitato la foto anche dell’altro lato, in quanto e’ coperta totalmente dalla massa bianca.
L’ha ricetta l’ho liberamente tradotta e personalizzata.
Per una torta da 16 pezzi:
Ingredienti
219gr di farina (250gr farina dalla ricetta originale) 1 presa di sale 1 uovo 63gr di licoli (all'origine erano 21gr di lievito fresco) 4cucchiai + 35gr zucchero (ne ho messi meno!) 2 cucchiai burro 94gr (all'origine era 1/8 latte) 1 kg di prugne cannella - zucchero vaniglinato
Procedimento
Praticamente ho messo i seguenti ingredienti, in ordine, nel KenFood:
– latte e Vera
– zucchero
– Farina
– uovo
– burro
– sale
lasciando incordare di volta in volta.
Ho poi messo a lievitare nel forno spento (che poi non ha lievitato molto neppure in 7 ore…) ma ho preparato la base ugualmente.
Ho coperto la base di una tortiera a cerniera con carta forno (evitando ulteriore burro), l’impasto steso e ricoperto ulteriormente di prugne lavate, asciugate ed a pezzetti.
Spolverata di zucchero e cannella prima di infornare a 160gradi per 45-50 minuti.
Profumo delizioso, punti PPoint.. non so, meglio non contarli!
Fatemi sapere 🙂
Un po’ qua … und ein bisschen dort
