Tortini al cocco – B. Parodi

Solo per augurare Buona Festa a tutte le Donne!!

Da Internet

Niente mimose, ma un tortino al cocco fa sempre bene  🙂

Ingredienti – Tortini al cocco

200 gr zucchero
2 uova
170 gr cocco disidratato
50 gr farina
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di lievito
succo di 1 arancia
sale
pirottini di media grandezza o stampo per muffin

Procedimento

Montate lo zucchero con le uova, aggiungete il cocco, la spremuta d’arancia, la farina precedentemente mescolata con vanillina lievito e sale.

Lasciate riposare l’impasto per 10 minuti.

Inserite l’impasto nei pirottini.

Infornate per 15 minuti a 180 gradi.

Quando sono pronti si possono spolverizzare con zucchero a velo, cacao amaro o cocco disidratato.

Un po’ qua … und ein bisschen dort

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